料理と備前焼

料理と備前焼

かきめし

今日からまた3連休ですね。 残念ながらどんより曇り空の岡山です。 さて、今日のお昼ごはんはかきめし。 おこげの美味しそうな部分をよそってきました。 いただく前に備前焼へ。 屋代さんの飯碗。 淡い色合いで落ち着いた印象、素朴な土の表情が愉しめ...
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きのこの炊き込みご飯

今日も冷え込みが厳しい岡山です。 晴れてて、とても気持ちいい天気なんですけどね。 さて、今日のお昼ご飯はきのこの炊き込みご飯。 普段使いとして使用している 屋代さんの飯碗へ盛り付けしてみました。 少し深めの造形に淡い色合いの土の表情が魅力的...
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551HORAIの焼売

今日も快晴の岡山です。 晴れてはいますが冷え込んでいますね。 さて、大阪土産をいただきました。 ありがとうございます。 551の焼売。 豚まんは食べたことあるのですが、焼売は初めてです。 いただく前に備前焼へ。 普段使用している高力さんの皿...
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牡蠣

快晴の岡山です。 ここ数日は冷え込みが厳しいですね。 【臨時休業のおしらせ】 今週12月22日(金)は仕入れの為、臨時休業させていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。 さて、師走に入って続くいただきものシリ...
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豚まん

一気に冷え込みましたね。 快晴ですが風が強くて寒い岡山です。 さて、おいしそうな豚まんをいただきました。 ありがとうございます。 毎年、この時期になると頂き物が増えて本当にありがたいです。 今日のお昼はこの豚まんをいただきます。 先日アップ...
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ひじきと麦の炊き込みご飯

昨晩、結構雨が降りましたね。 今日は快晴の岡山です。 さて、今日のお昼はひじきと麦の炊き込みご飯。 お惣菜の美味しい近所のスーパーで買ってきたものです。 高力さんの火襷飯碗へ。 店主が普段使いしている飯碗になります。 盛り付けしているので見...
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銀杏

3連休最終日、曇り空の岡山です。 さて、銀杏をいただいたので煎ってみました。 皮を割ったりと結構な手間がかかりますが、 翡翠色の実が美しいですね。 ねっちりとした食感もたまりません。 屋代さんの酒呑に入れて撮影を。 淡い色合いの酒呑に銀杏に...
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生パスタ カルボナーラ

曇り空の岡山です。 めっきりと涼しくなりましたね。 さて、今日のお昼はコンビニで買ってきたカルボナーラ。 レンジでチンして簡単に食べられるのですが、 そのままの容器では味気ないですよね。 そこで備前焼へ移しかえて撮影してみました。 クワイエ...
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すだち蕎麦

快晴の岡山です。 今日は曇り時々雨の予報ですが、今のところ雨になる雰囲気ではないですね。 さて、すだちをいただいたので今日のお昼はすだち蕎麦に。 自宅で使っている高力さんの麺鉢へ。 ヘビーローテーションしているため、縁が一部欠けてしまいまし...
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本日のバゲット

蒸し暑くなりましたね。 どんよりとした曇り空の岡山、時折晴れ間がのぞいています。 さて、今日は検診があったので朝ごはん抜き。 終わった後で近所のパン屋さんでご褒美を買ってきました。 いただく前に備前焼へ。 細川さんの長方皿。 肉厚で重厚感の...
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