すり鉢いろいろ

すり鉢小 多久守 -茎わかめ-

すり鉢 多久守 -煮しめ-

今日も快晴、

月曜なんですが絶好お出かけ日和ですね。

さて、

お客様より素敵な画像を送っていただきました。

ありがとうございます。

旬の茎わかめの酢の物と煮しめ。

大きい擂鉢と小さい擂鉢へ。

どちらも多久守さんの作品になります。

すり鉢は

煮つけなどの汁気のある料理にはおすすめのうつわになります。

備前焼のすり鉢は

形だけが擂鉢の形をしており、

本来の擂るという機能がなく盛り付け用のうつわとして

作られていることが多いんです。

この2点も料理の盛り付けや

花入れとしての使用になります。

旬の食材の盛り付けにぴったりのすり鉢いろいろ。

どちらも素材の色合いが引き立ち

とてもおいしそうですね。