すり鉢　Takahiro Hosokawa　－ピオーネ－

快晴の岡山です。

涼しくて気持ちが良いですね。

さて、ぶどうをいただきました。

ありがとうございます。

恒例の備前焼へ盛り付けて撮影を。

細川敬弘作　すり鉢へ。

素朴な土味が魅力的で

あっさりとした景色が盛り付ける素材を邪魔せず

おすすめのうつわです。

そんなに大きくないので

ちょっとした料理の盛り付けにひとつあると重宝しますよ。

ピオーネの濃紫と

備前焼の素敵なマッチングになりました。

甘くておいしいピオーネでしたよ。

秋の味覚、サイコ～!!

すり鉢小　多久守　－茎わかめ－

すり鉢　多久守　－煮しめ－

今日も快晴、

月曜なんですが絶好お出かけ日和ですね。

さて、

お客様より素敵な画像を送っていただきました。

ありがとうございます。

旬の茎わかめの酢の物と煮しめ。

大きい擂鉢と小さい擂鉢へ。

どちらも多久守さんの作品になります。

すり鉢は

煮つけなどの汁気のある料理にはおすすめのうつわになります。

備前焼のすり鉢は

形だけが擂鉢の形をしており、

本来の擂るという機能がなく盛り付け用のうつわとして

作られていることが多いんです。

この２点も料理の盛り付けや

花入れとしての使用になります。

旬の食材の盛り付けにぴったりのすり鉢いろいろ。

どちらも素材の色合いが引き立ち

とてもおいしそうですね。