和菓子・洋菓子と備前焼 シュークリーム 濃厚ショコラ
曇り空の岡山です。今日はかなりの冷え込みですね。さて、今日のおやつはシャトレーゼのシュークリーム。季節限定の濃厚ショコラです。屋代さんの皿へ。素朴な土の表情が存分に楽しめる屋代さんのうつわ。胡麻もうっすらと土の表情を邪魔することなく、素朴さ...
シャトレーゼ
和菓子・洋菓子と備前焼 
和菓子・洋菓子と備前焼 バウムクーヘン
曇り空の岡山です。久しぶりに天気が崩れましたね。さて、今日のおやつはシャトレーゼのバウムクーヘン。屋代さんの皿へのせて撮影してみました。シンプルな造形と淡い色合いの仕上がりが特徴の屋代さんのうつわ。使うほどに劇的に変化してきます。しっとりと...
和菓子・洋菓子と備前焼 イタリア栗のマロンブッセ
今日も快晴の岡山です。気持ちの良いお天気が続いていますね。さて、今日のおやつはシャトレ―セのイタリア栗のマロンブッセ。秋の味覚を使ったスイーツはとても美味しそうですよね。ついつい買っちゃいます。高力さんの火襷鉢へ。程よいサイズ感で日常使いに...
和菓子・洋菓子と備前焼 栗蒸しようかん
曇り空の岡山です。今にも雨が降ってきそうなお天気ですね。さて、今日のおやつはシャトレーゼで買ってきた栗蒸しようかん。秋の味覚のスイーツは外れなしって感じでどれもとても美味しそうですよね。いただく前に撮影を。細川さんの葉皿へ。味わい深い葉っぱ...
和菓子・洋菓子と備前焼 ビスキュイワッフル
今日も快晴の岡山、暑くなりましたね。さて、今日のおやつはシャトレーゼで買ってきたビスキュイワッフル。細川さんの陶片正方皿へ。肉厚で重厚感のある作りの陶片皿。縁の処理がざっくりとしてものはらに散らばっている割れた古陶片を思わせる仕上がりになっ...
和菓子・洋菓子と備前焼 ぶどう大福
快晴の岡山です。昨晩の雨で蒸し暑くなりましたね。さて、今日のおやつはぶどう大福、シャトレーゼで買ってきました。屋代さんの皿へ。淡く色合いが変化した素朴な土肌、シンプルな造形のうつわです。扱いやすい五寸（約15センチ）サイズ、取り皿やちょっと...
和菓子・洋菓子と備前焼 粗搗き大福 くるみ醤油
今日も暑くなりましたね。快晴の岡山です。台風が次々に出来ていて進路が気になります。さて、今日のおやつはシャトレーゼで買ってきた大福。高力さんのたたき小皿へ。素朴な石目の表情に、きれいな牡丹餅の景色。土が緋色に発色しており、水にくぐらせると色...
備前焼屋の日常 シャインマスカット大福
今日も快晴の岡山です。ジリジリと射す日差しが痛いですね。さて、発売日を勘違いしていたシャトレーゼのシャインマスカット大福をようやく入手しました。備前焼に乗せて撮影してみました。屋代さんの伊部五寸皿。シンプルな造形のうつわ。土の表情と落ち着い...
和菓子・洋菓子と備前焼 黒胡麻団子
快晴の岡山です。期間限定のシャインマスカット大福をゲットしに近所のシャトレーゼへ。探したけれど見つからなくて店員さんに聞いたら25日からの期間限定とか。期間限定に目を奪われて発売日まで見てなかったな・・。気を取り直して、代わりのおやつに黒胡...
和菓子・洋菓子と備前焼 丹波大納言どらやき極
激アツ快晴の岡山です。今日はかなりヤバい日差しですね。さて、今日のおやつはシャトレーゼで買ってきた極どらやき。伊勢崎紳さんの小皿へ。銀三彩が施された素朴なたたき小皿。銀三彩の美しい色合いが楽しめますよ。銀彩は使うほどに酸化していぶし銀に変化...