和菓子・洋菓子と備前焼

快晴の日曜日、今日も暑くなりました岡山です。さて、今日のおやつはバームクーヘン。高力芳照さんの火襷鉢へ。濃厚な赤い火襷と、備前土の素朴な表情が印象的な鉢。やや粗めの土が使われており、ざっくりとした仕上がりです。シンプルな造形がら自然なゆらぎ...

昨日は仕入れのため臨時休業させていただきました。本日より通常通り、営業しておりますのでよろしくお願いいたします。さて、雨がまったく降らない岡山ですが、ようやく明日は雨が降りそうです。恵みの雨となってくれるといいですね。さて、きょうのおやつは...

快晴の岡山です。今日も暑い一日になりそうですね。さて、今回はおやつは、東京のお土産でいただいた東京ばな奈。屋代剛右さんの伊部皿を使ってみました。東京ばな奈、美味しいですよね。素朴な備前土の表情が魅力的なうつわは、ちょっとした場面で活躍してく...

すっかりと暑さが戻ってきましたね。今日も快晴の岡山です。さて、今日のおやつは地元和菓子屋さんの最中。お盆のお供えでいただいたものを持ってきました。高力芳照さんのたたき小皿へ。素朴な最中の色合いと、備前焼らしい落ち着いた土の表情がよく馴染んで...

また暑さが戻ってきましたね。今日も快晴の岡山です。さて、今日のおやつは栗蒸しまんを買ってきました。白くて甘みのあるふんわりとした生地に栗が入った素朴なお菓子。細川敬弘さんの平小皿へ盛り付けてみました。まだら模様の落ち着いた備前土の自然な表情...

お盆休み最終日。今日も快晴の岡山です。さて、今日のおやつは芋あんころ餅を買ってきました。渡邊琢磨さんの青備前豆皿へ盛り付けしてみました。青備前ならではの落ち着いた色合いに、芋あんころ餅のやわらかな黄色がよく映えますね。美しい青灰色の発色と素...

お盆ですね。台風の影響なのか曇り空、少し涼しい岡山です。さて、今日のおやつは岡山土産の定番、大手まんぢゅう。屋代剛右さんの伊部四方たたき皿へ。四方のシンプルな形に、備前土の素朴な表情を感じるうつわです。吸水性のあるうつわなので、使うほどにし...

今日も快晴の岡山です。台風の影響からか、風が強く吹いていますね。さて、今日のおやつはコンビニで買ってきたワッフル。細川敬弘さんの葉皿へのせてみました。ざっくりとした葉っぱの形と、備前焼ならではの素朴な土の表情が洋菓子ともよく調和しますね。器...

今日も快晴の岡山です。また台風ができそうですね。さて、今日のおやつは栗くず餅を買ってきました。見た目にも涼を感じる和菓子ですね。屋代剛右さんの伊部小皿へ。落ち着いた土の質感が魅力のうつわは、透明感のあるくず餅や栗のやさしい色合いを引き立て、...

快晴の岡山です。毎日、本当に暑いですね。さて、今日のおやつはミルクレープ。近所のコンビニで買ってきました。いただく前に備前焼へ盛り付けて撮影してみました。伊勢崎創さんのカレー皿へ。名前のとおりカレーやパスタなどのお料理にぴったりの一枚ですが...