料理と備前焼 お好み焼き
今日も快晴の岡山です。さて、今日のお昼ご飯はお好み焼きを作ってきました。いただく前にクワイエットハウスさんのリム皿へ。シンプルな造形のうつわで八寸サイズと使い勝手の良い大きさ。ゆったりサイズなので日々の食卓で活躍してくれると思います。シンプ...
料理と備前焼
料理と備前焼 
料理と備前焼 キムチチャーハン
曇り空の岡山です。そろそろ梅雨入りでしょうかね。さて、今日のお昼ご飯はキムチチャーハン。備前焼へ盛り付けして撮影してみました。この作品は普段私が個人的に使用しているうつわになります。素朴な胡麻の景色にシンプルな造形でとても扱いやすいうつわで...
料理と備前焼 たけのこご飯
今日は曇り空の岡山です。気温は上がっていますね。さて、今日のお昼はたけのこご飯、親戚に貰ったたけのこで作りました。屋代さんの飯碗へ。やや深めのシンプルな造形が魅力の飯碗。落ち着いた色あいでご飯を美味しく見せてくれます。備前焼の飯碗は水分を調...
料理と備前焼 燻製
まだまだ冷え込みが厳しいですね。今日は曇り空の岡山です。さて、燻製をいただきました。ありがとうございます。燻製にすると、うまみが凝縮されてとても美味しいですね。高力さんの皿へ。店主が日常使いとして使用しているうつわです。シンプルな造形に牡丹...
料理と備前焼 お好み焼き
今日も寒いですね。さて、本日のお昼ご飯はお好み焼き。いただく前に備前焼へ。高力さんの火襷皿。七寸サイズのうつわになります。これくらいのサイズの備前焼が1枚あると日常使いとして重宝しますね。緋襷は見た目が明るくて料理が映えますよ。使うほどにし...
料理と備前焼 親子丼
曇り空の岡山です。明日から今シーズン最強寒波がやってくるそうですね。雪が積もらなければ良いのですが。さて、今日のお昼ご飯は親子丼。高力さんの麺鉢へ盛り付けて撮影してみました。素朴な土の表情に濃厚な緋襷の発色が魅力の高力さんのうつわ。高力さん...
料理と備前焼 ハヤシライス
快晴の岡山です。今日は少し暖かいですかね。さて、今日のお昼ご飯はハヤシライス。クワイエットハウスさんのリム皿へ。シンプルな造形のリム皿になります。24センチの8寸サイズ、ゆったりなサイズ感で日常使いとして活躍してくれますよ。クワイエットハウ...
料理と備前焼 牡蠣
今日も冷え込みが厳しい岡山です。さて、美味しそうな殻付き牡蠣をいただきました。ありがとうございます。牡蠣といえば広島が有名ですが、実は岡山も同じ瀬戸内海で養殖が盛んに行われています。本当は焼き牡蠣がおいしいのですが、一番簡単なレンチンしてい...
料理と備前焼 無花果
台風が直撃の予報になりました岡山です。どうか被害がありませんように。さて、無花果をいただきました。ありがとうございます。近藤さんの丸皿へ。まだらの土の質感が魅力的なうつわです。乾燥しているとあまり目立ちませんが、水にくぐらせるとまだら模様が...
料理と備前焼 柿の葉寿司
快晴の岡山です。梅雨明け宣言まだでしょうかね。さて、おいしそうな柿の葉寿司をいただきました。ありがとうございます。いただく前に備前焼へ合わせて撮影してみました。細川さんの陶片正方皿。肉厚で重厚感のあるうつわです。ざっくりとした土の表情に、変...