料理と備前焼 えびめし
曇り空の岡山です。今日は暖かいですね。さて、今日のお昼ごはんは、えびめしを買ってきました。えびめしは岡山のご当地グルメ、今回はアレンジでチーズをかけてみました。美味しいので岡山にお越しになられた時はぜひ。高力さんの皿へ。シンプルながら味わい...
料理と備前焼
料理と備前焼 
料理と備前焼 牡蠣
寒いですが、今日も快晴の岡山です。さて、牡蠣をいただきました。ありがとうございます。今年は瀬戸内海の牡蠣が不漁という事で口にする機会が少ないですね。殻は小ぶりでしたが、牡蠣はしっかりと入っていてとても美味しかったですよ。細川さんの陶片長方皿...
料理と備前焼 551HORAI蓬莱の豚まん
快晴の岡山です。今日から寒波がやってくる予報、雪が積もらなければよいのですが。さて、お土産に豚まんをいただきました。ありがとうございます。今日のお昼は豚まんを。いただく前に細川さんの平小皿へ。まだら模様の土の表情が魅力的なうつわ、シンプルな...
料理と備前焼 牡蠣めし
今日から12月、いよいよ師走ですね。今日も快晴の岡山です。さて、今日のおひるご飯は牡蠣めし。いただく前に備前焼へ。高力さんの火襷飯碗。緋襷の明るい景色が魅力的な飯碗。素朴な土の表情に牡蠣めしがおいしそうに映えますね。緋襷のうつわは盛り付ける...
料理と備前焼 きのこごはん
今日はかなり冷え込んでいますね。さて、今日のお昼ごはんはきのこごはん。テレビで作っているのを見て、おいしそうだったので作ってみました。屋代さんの飯碗へ。落ち着いた色合いが魅力の屋代さんのうつわ。やや深型のシンプルで味わい深い造形で温かく美味...
料理と備前焼 山菜おこわ
快晴の岡山です。今日は少しポカポカ陽気ですかね。さて、今日のお昼ごはんは山菜おこわ。備前焼の飯碗に盛り付けして撮影してみました。高力さんの火襷飯碗。素朴な土の表情と濃厚な緋襷の発色が愉しめるうつわです。碗型の程よいサイズ感に、味わい深い高台...
料理と備前焼 お好み焼き
今日も快晴の岡山です。さて、今日のお昼ご飯はお好み焼きを作ってきました。いただく前にクワイエットハウスさんのリム皿へ。シンプルな造形のうつわで八寸サイズと使い勝手の良い大きさ。ゆったりサイズなので日々の食卓で活躍してくれると思います。シンプ...
料理と備前焼 キムチチャーハン
曇り空の岡山です。そろそろ梅雨入りでしょうかね。さて、今日のお昼ご飯はキムチチャーハン。備前焼へ盛り付けして撮影してみました。この作品は普段私が個人的に使用しているうつわになります。素朴な胡麻の景色にシンプルな造形でとても扱いやすいうつわで...
料理と備前焼 たけのこご飯
今日は曇り空の岡山です。気温は上がっていますね。さて、今日のお昼はたけのこご飯、親戚に貰ったたけのこで作りました。屋代さんの飯碗へ。やや深めのシンプルな造形が魅力の飯碗。落ち着いた色あいでご飯を美味しく見せてくれます。備前焼の飯碗は水分を調...
料理と備前焼 燻製
まだまだ冷え込みが厳しいですね。今日は曇り空の岡山です。さて、燻製をいただきました。ありがとうございます。燻製にすると、うまみが凝縮されてとても美味しいですね。高力さんの皿へ。店主が日常使いとして使用しているうつわです。シンプルな造形に牡丹...