料理と備前焼 牡蠣
快晴の岡山です。 ここ数日は冷え込みが厳しいですね。 【臨時休業のおしらせ】 今週12月22日（金）は仕入れの為、臨時休業させていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。 さて、師走に入って続くいただきものシリ...
料理と備前焼
料理と備前焼 
料理と備前焼 豚まん
一気に冷え込みましたね。 快晴ですが風が強くて寒い岡山です。 さて、おいしそうな豚まんをいただきました。 ありがとうございます。 毎年、この時期になると頂き物が増えて本当にありがたいです。 今日のお昼はこの豚まんをいただきます。 先日アップ...
料理と備前焼 ひじきと麦の炊き込みご飯
昨晩、結構雨が降りましたね。 今日は快晴の岡山です。 さて、今日のお昼はひじきと麦の炊き込みご飯。 お惣菜の美味しい近所のスーパーで買ってきたものです。 高力さんの火襷飯碗へ。 店主が普段使いしている飯碗になります。 盛り付けしているので見...
料理と備前焼 銀杏
3連休最終日、曇り空の岡山です。 さて、銀杏をいただいたので煎ってみました。 皮を割ったりと結構な手間がかかりますが、 翡翠色の実が美しいですね。 ねっちりとした食感もたまりません。 屋代さんの酒呑に入れて撮影を。 淡い色合いの酒呑に銀杏に...
料理と備前焼 生パスタ カルボナーラ
曇り空の岡山です。 めっきりと涼しくなりましたね。 さて、今日のお昼はコンビニで買ってきたカルボナーラ。 レンジでチンして簡単に食べられるのですが、 そのままの容器では味気ないですよね。 そこで備前焼へ移しかえて撮影してみました。 クワイエ...
料理と備前焼 すだち蕎麦
快晴の岡山です。 今日は曇り時々雨の予報ですが、今のところ雨になる雰囲気ではないですね。 さて、すだちをいただいたので今日のお昼はすだち蕎麦に。 自宅で使っている高力さんの麺鉢へ。 ヘビーローテーションしているため、縁が一部欠けてしまいまし...
料理と備前焼 本日のバゲット
蒸し暑くなりましたね。 どんよりとした曇り空の岡山、時折晴れ間がのぞいています。 さて、今日は検診があったので朝ごはん抜き。 終わった後で近所のパン屋さんでご褒美を買ってきました。 いただく前に備前焼へ。 細川さんの長方皿。 肉厚で重厚感の...
料理と備前焼 鯛めし
今日も快晴の岡山です。 ポカポカと気持ちがいいですね。 さて、親戚に釣ってきた鯛を貰ったので、 久しぶりに鯛めしを作ってみました。 屋代さんの飯碗へ。 少し深めの見込みでシンプルな碗型の造形。 淡い色合いのグラデーションが楽しめる仕上がりで...
料理と備前焼 えのきとベーコンのボロネーゼ
快晴の岡山です。 桜のつぼみも一気に膨らんできましたね。 さて、今日のお昼は近所のパン屋さんで買ってきました。 えのきとベーコンのボロネーゼ。 いただく前に備前焼に盛り付けて撮影を。 細川さんの陶片正方皿。 肉厚で重厚感のある陶片皿、 素朴...
料理と備前焼 赤魚の煮つけ
快晴の岡山です。 晴れてはいますが、冷え込みが厳しくて寒いですね。 さて、今日のお昼は赤魚の煮つけ。 菜の花を添えて備前焼に盛り付けしてみました。 高力さんの皿。 素朴な胡麻に牡丹餅の景色、うっすらと控えめな火襷が。 シンプルな造形で使い勝...