和菓子・洋菓子と備前焼 バームクーヘン
快晴の岡山です。今日は暑くなりましたね。さて、今日のおやつはバームクーヘン。差し入れにいただきました。ありがとうございます。細川さんの平小皿へ。シンプルなリムプレートの造形に、まだら土の表情がやさしく残る小皿。少し縁のゆらぎがきっちりとしす...
TakahiroHosokawa
和菓子・洋菓子と備前焼 
和菓子・洋菓子と備前焼 小豆のパウンドケーキ
どんより曇り空の岡山です。さて、今日のおやつは小豆のパウンドケーキ。細川敬弘さんのしらふ平皿に盛り付けてみました。やわらかな備前土の風合いをそのまま感じられる、素朴であたたかみのあるうつわ。しらふは、自然釉を排し土肌をそのまま見せる技法です...
和菓子・洋菓子と備前焼 苺のエクレア
快晴の岡山です。今日はこれから天気が崩れそうですね。さて、今日のおやつは苺のエクレア。近所のコンビニで買ってきました。細川さんの平小皿へ。まだら土の素朴な表情が魅力のうつわです。シンプルなリムプレートで日常使いにおすすめです。まだら模様が使...
花と備前焼 花桃
昨日からの雨もやみ、晴れてきましたね。近所の桜もようやく咲き始めました。さて、花桃が見ごろを迎えたので備前焼へ。細川さんの平花入。どっしりと安定感のある小ぶりな花入です。素朴な胡麻の表情が花を魅力的に引き立ててくれます。気軽に使える花入れと...
和菓子・洋菓子と備前焼 焼きドーナツサンド
今日も快晴の岡山です。【おしらせ】明日3月14日（土）は所用のため、午後からの営業とさせていただきます。新着商品のアップも午後からとなります事、予めご了承ください。場合によっては夕方になることもございます。大変ご不便をおかけいたしますが、よ...
和菓子・洋菓子と備前焼 瀬戸内レモンと木頭ゆず プレミアムロールケーキ
曇り空の岡山です。時折晴れ間がのぞきますが、今日はすっきりとしないお天気ですね。さて、今日のおやつはローソンで買ってきたコンビニスイーツ。ご当地限定のプレミアムロールケーキです。細川さんの長方皿へ。今回はプレート皿として使ってみました。肉厚...
和菓子・洋菓子と備前焼 カヌレタルト
荒れ模様の岡山です。今日はかなり寒いですね。さて、今日のおやつは洋菓子。細川さんの備前焼へ盛り付けしてみました。まだら模様の土の表情が魅力のプレート皿。シンプルな造形でリムの部分が少し立ち上がっています。当店が販売している中で洋菓子を合わせ...
料理と備前焼 牡蠣
寒いですが、今日も快晴の岡山です。さて、牡蠣をいただきました。ありがとうございます。今年は瀬戸内海の牡蠣が不漁という事で口にする機会が少ないですね。殻は小ぶりでしたが、牡蠣はしっかりと入っていてとても美味しかったですよ。細川さんの陶片長方皿...
花と備前焼 山茶花
今シーズン一番の冷え込みになりましたね。晴れていますが、冷え込みが厳しい岡山です。さて、山茶花を備前焼へ。細川さんの平花入。小ぶりで安定感のある造形、カセ胡麻の素朴な風合いが魅力的な花入れです。手のひらサイズで置き場所を選ばず、日常使いとし...
和菓子・洋菓子と備前焼 ワッフル
今日も快晴の岡山です。絶好のお出かけ日和ですね。さて、今日のおやつはコンビニで買ってきたワッフル。細川さんのしらふ平皿へ。しらふとは自然釉を排除して備前の土肌を愉しめる技法です。使うほどに味わい深く育ってきますので、備前土の柔らかい質感と表...