備前豆皿　－栗子みち－

 

今年はやっぱり暖冬ですね。

寒さで手が動かなくなる日もなく、

今のところ快適に過ごせています。

 

さて、先日お客さまよりいただいた和菓子の詰め合わせ。

 

その中から

今日のおやつは栗きんとんの茶巾絞り。

 

渡邊琢磨作、豆皿へ。

 

栗餡を小豆餡でくるんだ茶巾絞りで

口に入れると栗の風味が広がります。

 

お茶に合う美味しい和菓子ですね。

ありがとうございました。

 

使用した備前焼は渡邊さんの作品。

 

余った土をつなぎ合わせて叩いた豆皿で、

水にくぐらせるといろんな土の表情が浮かんできます。

 

余り物の土で製作しているため再現性がなく、

このセット限りで次の入荷はありません。

 

精製された土にはない魅力があるうつわですよ。

 

制作数が少なかった為、セットのうち４枚は胡麻の景色で

１枚は緋襷の景色になります。

 

今回使用したのは１枚しかない緋襷のもので

土の表情が一番よくわかります。

 

濡らすと錆色の発色がとても美しいですよ。