春の気配

ようやく寒さも落ち着きましたかね。出勤時に今日のおやつを購入してきました。春が待ち遠しくなるような美味しそうな桜餅を、近藤正彦作、角豆皿へ。今回使用した角豆皿は表面がフラットなもの。汁気たものは盛り付け出来ませんが、盛り付ける素材を引き立て...