みそだれ串だんご

伊部四方たたき皿　屋代剛右　－みそだれ串だんご－

快晴の岡山、今日は風が強く吹いていますね。

さて、今日のおやつはみそだれ串だんご。

見慣れないみそだれだったので買ってきました。

屋代剛右さんの伊部四方たたき皿へ。

素朴な土の風合いが特徴的なたたき皿。

縁には自然な起伏があり、手仕事ならではの柔らかな表情が感じられますね。

備前土の素朴な風合うも魅力で、普段のおやつやお料理をさりげなく引き立ててくれます。

四角い形は、串だんごやお饅頭、羊羹などの和菓子を並べるのにぴったり。

大福や最中などを二、三個並べて、季節のお茶菓子を楽しむのにもよさそうですね。

四角い形を生かして、焼き野菜や天ぷらを少しずつ並べたり、お漬物や薬味を添えたりするのもおすすめです。

おやつの時間から毎日の食卓まで、さまざまな使い方を楽しめる四方たたき皿。

素朴な備前土の表情を、日々の暮らしの中で取り入れてみては。

この機会にいかがでしょうか。