備前楕円皿中　So Isezaki　ーカブトガニまんじゅうー

 

地元名物のカブトガニまんじゅうをいただきました。

ありがとうございます。

 

笠岡湾に多く生息していたカブトガニですが

干拓の影響で数が激減、

絶滅危惧種になっています。

 

カニって名前がついてますが食べれません。

 

蜘蛛とかサソリの仲間らしいです。

 

カブトガニ - Wikipedia

ja.wikipedia.org

 

 

そんなカブトガニそっくりなおまんじゅうを

伊勢崎創作、楕円皿へ。

 

楕円の造形でも少し細長で

焼き魚などの盛り付けにちょうどよいサイズです。

 

緋襷に胡麻の素朴な景色、

普段使いとして活躍してくれるうつわですね。

 

つかうほどにしっとりと育ってきますよ。