料理と備前焼 キムチチャーハン
快晴の岡山です。今日は刺すような日差しですね。さて、今日のお昼はキムチチャーハンを作ってきました。普段使っている高力さんの皿へ。シンプルで扱いやすく程よいサイズ感。胡麻の素朴な景色が楽しめるうつわですよ。高力さんのうつわは飽きがこないので日...
皿
料理と備前焼 
和菓子・洋菓子と備前焼 シュークリーム 濃厚ショコラ
曇り空の岡山です。今日はかなりの冷え込みですね。さて、今日のおやつはシャトレーゼのシュークリーム。季節限定の濃厚ショコラです。屋代さんの皿へ。素朴な土の表情が存分に楽しめる屋代さんのうつわ。胡麻もうっすらと土の表情を邪魔することなく、素朴さ...
料理と備前焼 551HORAIの焼売
今日も快晴の岡山です。晴れてはいますが冷え込んでいますね。さて、大阪土産をいただきました。ありがとうございます。551の焼売。豚まんは食べたことあるのですが、焼売は初めてです。いただく前に備前焼へ。普段使用している高力さんの皿。味わい深くシ...
備前焼を愉しむ（お客様編） ちらし寿司
【年末年始休業のおしらせ】12月29日（金）から1月3日（水）までお休みさせていただきます。ご不便をおかけいたしますが、宜しくお願い申し上げます。さて、本日で2023年の営業を終了させていただきます。今年1年、たくさんの方々にご利用いただき...
料理と備前焼 牡蠣
快晴の岡山です。ここ数日は冷え込みが厳しいですね。【臨時休業のおしらせ】今週12月22日（金）は仕入れの為、臨時休業させていただきます。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。さて、師走に入って続くいただきものシリーズ。今日...
和菓子・洋菓子と備前焼 バウムクーヘン
曇り空の岡山です。久しぶりに天気が崩れましたね。さて、今日のおやつはシャトレーゼのバウムクーヘン。屋代さんの皿へのせて撮影してみました。シンプルな造形と淡い色合いの仕上がりが特徴の屋代さんのうつわ。使うほどに劇的に変化してきます。しっとりと...
備前焼を愉しむ 白桃
今日も暑くなりましたね。さて、白桃をいただきました。ありがとうございます。毎年この時期になると、どこからかやってくる白桃。白桃は買うものではなく貰うもの、岡山県あるあるでございます。近藤さんの皿へ。うねりのある造形と素朴で粗めの土肌が魅力の...
和菓子・洋菓子と備前焼 栗タルト
朝降った雨も止み、晴れてきましたね。今日は蒸し暑くなりそうです。さて、お土産に栗タルトをいただきました。ありがとうございます。屋代さんの皿へ盛り付けて撮影してみました。シンプルな造形に淡い景色が魅力の屋代さんのうつわ。屋代さんは水彩画のよう...
和菓子・洋菓子と備前焼 桃クリームあんぱん
少し晴れてきました岡山です。岡山でも桜の開花宣言が出ましたね。さて、おいしそうなクリームあんぱんをいただきました。ありがとうございます。桃風味のクリームが入ったあんぱんだそうです。いただく前に備前焼へ乗せて撮影を。屋代さんの皿。シンプルな造...
料理と備前焼 赤魚の煮つけ
快晴の岡山です。晴れてはいますが、冷え込みが厳しくて寒いですね。さて、今日のお昼は赤魚の煮つけ。菜の花を添えて備前焼に盛り付けしてみました。高力さんの皿。素朴な胡麻に牡丹餅の景色、うっすらと控えめな火襷が。シンプルな造形で使い勝手の良いサイ...