和菓子・洋菓子と備前焼 紫いものスイートポテト
いよいよ師走ですね。 本日は伊部へ。 いろいろと工房をめぐってまいります。 芋続きの投稿で申し訳ございません。 今日は撮りためていた画像になります。 紫イモのスイートポテトを渡邊琢磨さんの豆皿へ。 見込みに文様が施された豆皿、 全体にかかっ...
豆皿
和菓子・洋菓子と備前焼 
備前焼を愉しむ ブルーベリー
朝方、快晴でしたが少し曇ってきましたね。 予報では当分の間、曇りが続きますね。 さて、おいしそうなブルーベリーをいただきました。 ありがとうございます。 早速、備前焼に盛りつけて撮影を。 渡邊琢磨作、豆皿へ。 胡麻の素朴な雰囲気と、 見込み...
和菓子・洋菓子と備前焼 備前豆皿 －栗子みち－
今年はやっぱり暖冬ですね。 寒さで手が動かなくなる日もなく、 今のところ快適に過ごせています。 さて、先日お客さまよりいただいた和菓子の詰め合わせ。 その中から 今日のおやつは栗きんとんの茶巾絞り。 渡邊琢磨作、豆皿へ。 栗餡を小豆餡でくる...
花と備前焼 豆皿 －檀の実－
今日から店舗屋根の工事が始まりました。 数日間は工事車両が入り、ご迷惑をおかけいたします。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 さて、 檀（マユミ）の実をもらってきました。 可愛らしい実がなるマユミですが ニシキギ科なので特に紅葉が美しいで...
和菓子・洋菓子と備前焼 すぎ茶屋饅頭
ここ数日の朝晩の涼しさにホッとしますね。 ただ、日中はまだまだ暑いですけど。 さて、 岡山福渡の銘菓、すぎ茶屋饅頭をいただきました。 黒糖風味の素朴なお饅頭です。 ありがとうございます。 早速、備前焼へ。 渡邊琢磨作、豆皿。 いろんな土を混...
和菓子・洋菓子と備前焼 観世水
久しぶりに備前焼を落として割ってしまい テンションがだだ下がりでございます。 仕事は慎重に、 を肝に銘じたいと思います。 美味しそうな夏の和菓子をいただきました。 ありがとうございます。 みずみずしい錦玉羹 楕円の舟豆皿（近藤正彦作）へ。 ...