和菓子・洋菓子と備前焼 備前角豆皿 Masahiko Kondo －いちご大福－
今日のおやつはイチゴ大福、 3時にいただく前に備前焼へ。 近藤正彦作、角豆皿。 縁に少しだけ緋襷の発色がみられるだけの 備前土の表情を前面に押し出したうつわ。 ざっくりとした土の表情が楽しめます。 白い大福との相性良く シンプルなうつわが引...
和菓子・洋菓子と備前焼
和菓子・洋菓子と備前焼 
和菓子・洋菓子と備前焼 備前緋襷皿 Mamoru Taku －黒糖カステラ－
今日もかなり冷え込んでいますね。 さて、今日のおやつは黒糖カステラ。 いただく前に、 多久守作、緋襷皿へ。 素朴な備前土の風合いと 緋襷の模様が楽しめるうつわです。 使い勝手の良い六寸サイズ、 シンプルな造形なので普段使いにおすすめですよ。...
和菓子・洋菓子と備前焼 備前小皿 Takahiro Hosokawa －くるみまんじゅう－
今日のおやつはくるみ饅頭、 某老舗菓子店のおまんじゅうです。 細川敬弘作、小皿へ。 表面がフラットなタイプのうつわで 控えめに緋襷の模様が施されています。 備前の土の表情を愉しむことができるお皿ですね。 もともとはソーサーとしてつくられたも...
和菓子・洋菓子と備前焼 備前蓋もの Kazusi Kikui －飴菓子－
今日は快晴、ポカポカ陽気の岡山です。 師走も折り返し地点、 あっという間に年末ですね。 さて、かわいらしい飴ちゃんをいただきました。 菊井和史作、蓋ものへ。 蓋のつまみに、 力士が蹲踞のポーズをとった細工物が施されています。 愛嬌のある力士...
和菓子・洋菓子と備前焼 備前薔薇皿 Masahiko Kondo －なると金時のどら焼き－
昨晩からの雨もやみ、 岡山は晴れてきましたね。 こういう日は霞が取れて 離れている瀬戸大橋も海沿いから肉眼で見えます。 瀬戸内の風景がとてもきれいなんですよね。 さて、今日のおやつはどら焼き。 さつまいも餡でスイートポテト仕立て、 明日が健...
和菓子・洋菓子と備前焼 備前葉皿 Takahiro Hosokawa －もみじ饅頭－
先日の定休日、 天気も良かったので広島の宮島へ。 紅葉を観に行ってきました。 さすが世界遺産、 外国人観光客の比率がすさまじかったです。 倉敷も観光地としてインバウンド効果がありますが 世界遺産厳島神社は格が違うなという印象。 残念ながら大...
和菓子・洋菓子と備前焼 備前緋襷鉢 Taku Isezaki －せんべい－
今日のおやつは昔懐かしいおせんべい。 いただく前に備前焼へ。 伊勢崎卓作、火襷鉢。 シンプルな造形に控えめな緋襷の景色、 素朴な土の表情がたのしめるうつわです。 使い込むとじわじわと育っていき、 しっとりと良い感じに変化していきますよ。 こ...
和菓子・洋菓子と備前焼 備前角豆皿 Masahiko Kondo －茶巾絞り－
昨日は午後から臨時休業でご迷惑をおかけいたしました。 咳がなかなか止まらず病院へ、お薬を貰ってきました。 早く治るとよいのですが・・。 さて、今日のブログは和菓子です。 近藤正彦作、角豆皿へ。 正方の造形でフラットなうつわ、 景色をつけず土...
和菓子・洋菓子と備前焼 備前正方小皿 Masahiko Kondo －錦秋－
急に寒くなりましたね。 開店前にストーブを引っ張り出して 急遽試運転をはじめました。 今日の備前焼を愉しむは和菓子です。 燃え上がるような紅葉を連想させるきんとん、 とても美しい和菓子ですね。 正方形の造形が美しい備前焼のうつわへ。 近藤正...
和菓子・洋菓子と備前焼 備前台付陶片正方小皿 Takahiro Hosokawa －菊－
なんか今日暑くないですか？ ちょっと動いただけで汗が出てくるんですが・・。 さて、久しぶりに上生和菓子を買ってきました。 細川敬弘作、台付陶片正方小皿へ。 足つきで 見込みがフラットなうつわです。 何に使うの？ っていうくらい用途が不明なア...