和菓子・洋菓子と備前焼 塩ようかん
連休最終日、快晴の岡山です。今日はポカポカ陽気になりそうですね。さて、今日のおやつは塩ようかん。高力さんの小鉢へ。シンプルな造形で落ち着いた印象のうつわです。縁の立ち上がり具合など上品な雰囲気が漂い、盛り付ける素材を魅力的に引き立ててくれま...
小鉢
和菓子・洋菓子と備前焼 
和菓子・洋菓子と備前焼 桜餅
雨模様の岡山です。寒い日が続いていましたが、雨が降るごとに春の気配が感じられるようになりましたね。さて、今日のおやつは桜餅。春めいたお菓子も出回るようになってきました。高力さんの小鉢へ。シンプルな造形の小鉢、お漬物や和え物の盛り付けにあまり...
備前焼を愉しむ 栗
今日も快晴の岡山です。とても過ごしやすくなりましたね。さて、栗をいただきました。ありがとうございます。伊勢崎卓さんの小鉢へ。シンプルな造形の小鉢で、淡い緋襷の景色が愉しめるうつわです。少し浅めですが、飯碗に使っても良さそうです。素朴な土の質...
和菓子・洋菓子と備前焼 抹茶羊羹
台風が接近しているようですが、今のところ風も雨も影響はなく安心しております。吹き返しには気を付けないといけませんね。さて、今日のおやつは抹茶羊羹。高力さんの小鉢を使って撮影してみました。シンプルな造形と素朴な土の表情が愉しめるうつわ。日常使...
和菓子・洋菓子と備前焼 水まんじゅう
今日も暑くなりました。あまりにも暑い日が続くので冷たいおやつを買ってきました。見た目も涼やかな水まんじゅう。冷凍庫に入れておいても凍らないので、キンキンに冷えた水まんじゅうが愉しめます。この方法を覚えてからは、夏場はこの食べ方で。高力さんの...
備前焼を愉しむ イエローミニトマト
今日から7月ですね。曇り空の岡山、梅雨明けが待ち遠しいですね。さて、実家に植えているミニトマトが実ってきました。ちょっと拝借して備前焼へ。なぜか黄色いミニトマトばかりで赤いのはまだ緑色のまま、この黄色いやつはちょっと細長いのでフルーツのよう...
和菓子・洋菓子と備前焼 白練羊羹
快晴の岡山です。どんどんと暖かくなってきそうですね。さて、今日のおやつは白練羊羹。備前焼にのせて撮影してみました。高力さんの小鉢へ。和菓子をのせるのはたたき皿やプレートが多いのですが今回は小鉢を使ってみました。小鉢へすっぽりと収まるように盛...
和菓子・洋菓子と備前焼 マンゴープリン
ここ数日、暑いって何回言ったでしょうかね・・。今日も暑い！さて、今日のおやつは冷たいマンゴープリン。いただく前に備前焼に合わせてみました。高力芳照作、小鉢。シンプルな造形の小鉢で薄っすらと胡麻に牡丹餅の景色。お漬物や和え物など、盛り付けにち...
料理と備前焼 西瓜
快晴の岡山です。今日も暑くなりそうですね。さて、自家製のスイカをいただきました。ありがとうございます。いただく前に備前焼へ。高力芳照作、小鉢。山土の作品になります。濃厚な胡麻にしっかりと焼き締まった山土、黒く発色した山土の表情はとても魅力的...
和菓子・洋菓子と備前焼 備前小鉢 Takahiro Hosokawa －小豆パウンドケーキー
昨晩からの雨もやみ、晴れてきましたね。わかくさから海側に少し車を走らせると瀬戸大橋が遠くに見える場所があります。こういう日は霞が取れて瀬戸大橋の眺めがとてもきれいですよ。さて、今日のおやつは小豆がたっぷり入ったパウンドケーキ。恒例の備前焼に...