備前小鉢　ー梅干ー

 

ちょっと寒いですが、

晴れて穏やかな日曜日ですね。

 

さて、１０年ほど前に備前焼で漬けた梅干し。

 

まだ数粒、残していて

久しぶりに引っ張り出してきました。

 

高力芳照作の小鉢へ。

 

緑を添えて撮影してみました。

 

縁が立ち上がったなます皿の造形、

よく見るなます皿よりもひとまわり小さいサイズになります。

 

胡麻の素朴な景色で落ち着いた雰囲気、

品よく盛り付けできるうつわですね。

 

先日入荷したうつわで出来ればセットで販売したいのですが、

最近の生活様式に合わせてばら売りする予定です。

 

 

さて、

１０年物の備前焼梅干。

 

カビも来ず、色合いも地味に落ち着いた感じです。

 

気になるお味の方ですが、

角が取れてまろやかな味になっていますかね。

 

酸っぱさも

時を経て円熟味が増してきたような（笑）

 

 

ちゃんと美味しく食べられましたよ。