母恵夢　愛媛の純栗

皿　Gousuke Yashiro　－母恵夢　愛媛の純栗－

シルバーウイーク真っ只中、快晴の岡山です。

気持ちの良いお天気ですね。

さて、今日のおやつは母恵夢（ぽえむ）。

愛媛県の銘菓で瀬戸内地域にはおなじみのお菓子です。

母恵夢は和菓子のお饅頭のように見えますがバター風味で和洋折衷のようなお菓子、

ベーシックなタイプは白あんですが今日のおやつは愛媛の純栗。

屋代さんのお皿へ。

素朴な土の表情が愉しめるうつわです。

柔らかく焼き締めているので吸水性があり、

水にくぐらせるとしっとりとした質感が愉しめます。

使うほどにしっとりと育ってくるかと思います。

シンプルな造形でおすすめのうつわ、

おひとついかがでしょうか。