母恵夢 愛媛の純栗

備前皿 Gousuke Yashiro -母恵夢 愛媛の純栗-

皿 Gousuke Yashiro -母恵夢 愛媛の純栗-

 

シルバーウイーク真っ只中、快晴の岡山です。

気持ちの良いお天気ですね。

 

さて、今日のおやつは母恵夢(ぽえむ)。

 

愛媛県の銘菓で瀬戸内地域にはおなじみのお菓子です。

 

母恵夢は和菓子のお饅頭のように見えますがバター風味で和洋折衷のようなお菓子、

ベーシックなタイプは白あんですが今日のおやつは愛媛の純栗。

 

屋代さんのお皿へ。

 

素朴な土の表情が愉しめるうつわです。

 

柔らかく焼き締めているので吸水性があり、

水にくぐらせるとしっとりとした質感が愉しめます。

 

使うほどにしっとりと育ってくるかと思います。

 

シンプルな造形でおすすめのうつわ、

おひとついかがでしょうか。

 

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