備前正方皿　Masahiko Kondo　－ケークノア－

 

雨の岡山。

昨日はすごく暑かったのですが、

一気に気温が下がりましたね。

 

さて、きょうのおやつはケークノア。

 

こじゃれた名前の洋菓子ですが、

食べた感じはチョコのパウンドケーキです。

 

アーモンドのスライスが乗っていて

見た目にもおいしそうな洋菓子ですね。

 

食べる前に恒例の備前焼撮影会。

 

近藤正彦作、正方皿へ。

 

荒い土の表情に

正方形の牡丹餅の景色。

 

縁が垂直に立ち上がっているので、

盛りつける素材にスポットを当てやすいうつわです。

 

たくさん盛りつけるのではなく、うつわ中央にすこしだけ。

 

正方形の牡丹餅の輪郭が十分見えるくらいの

サイズ感で盛りつけできればベストです。

 

ショートケーキを乗せてもいいですよ。

 

おひとついかがでしょうか。