料理と備前焼いなり寿司
今日は少し曇っていますね。さて、今日のおひるごはんはいなり寿司。備前焼へのせて撮影してみました。近藤さんの長方角皿。素朴な備前土の表情が愉しめるうつわです。胡麻などの景色を排除して土そのものの質感を味わっていただけます。備前土の素朴さや優し...
備前焼を愉しむ
料理と備前焼
和菓子・洋菓子と備前焼抹茶モンブラン
今日から6月、どうやら台風3号が発生したようですね。進路に注意しないといけませんね。さて、昨日のおやつは抹茶モンブラン。屋代剛右さんの皿へ。素朴な胡麻の景色と造形が魅力のうつわです。シンプルなので飽きがこず、長くご愛用いただけると思います。...
花と備前焼梅花甘茶
今日も快晴の岡山です。5月最終日、今日も頑張っていきましょう！実家で育てている梅花甘茶の花が咲きました。高力さんの小壺へ。素朴な土の表情とカセた胡麻の景色が魅力の小壺。小ぶりながら素朴な造形で存在感があります。置いておくだけで、その魅力を感...
料理と備前焼アラスカ豆ご飯のおにぎり
今日も快晴の岡山です。梅雨はどこ行っちゃったんでしょうかね。さて、今日のおひるは豆ご飯のおにぎり、アラスカ豆を焚き込んだご飯のおにぎりです。小学生の頃、給食にこのアラスカ豆ご飯が出てきたのですが正直あまり好きじゃなかったんですよね。大人にな...
花と備前焼京鹿子
快晴の岡山です。緊急事態宣言が出ているのでなかなか自由に動けませんが、お出かけするには最高のお天気ですね。昨日、岡山県の緊急事態宣言が6月20日まで延長されました。わかくさでも緊急事態宣言の発令に伴い、5月中の仕入れを自粛しておりましたが6...
和菓子・洋菓子と備前焼抹茶バームクーヘン
雨模様の岡山です。昨晩のスーパームーンは残念ながら観られませんでしたね。さて、今日のおやつはバームクーヘン。最近の抹茶ブーム？に乗っかって抹茶味を選んでみました。細川さんの葉皿へ。緋色の発色と灰被りのグレーとのコントラストが美しいあがり。ざ...
備前焼を愉しむ（お客様編）ばら酵母で醸した珍しい日本酒を備前焼の酒器で
今日は素敵な画像をお客様より送っていただきました。わかくさのある笠岡市の隣町、広島県福山市は薔薇の町として有名なんです。その福山市にある蔵元天寶一さんと福山大学が共同で薔薇の花の酵母菌をつかった日本酒を製造販売されているとのこと。毎年、福山...
料理と備前焼じゃがバター
曇り空の岡山です。今日はこれから雨になりそうですね。さて、新じゃがの差し入れをいただきました。ありがとうございます。早速、じゃがバターに。今回はバターに黒コショウと岩塩で。ホコホコの触感にジャガイモの甘み、何個でもいけそうなヤバさがあります...
花と備前焼紫陽花
快晴の岡山です。今日は熱中症に注意が必要ですね。さて、紫陽花の花が咲きました。渡邊さんの花入れへ。小ぶりで丸い造形、正面から見るとまんまるですが奥行きはありません。狭いスペースにも置いていただける花入れです。素朴な胡麻の表情と凹凸のある石目...
和菓子・洋菓子と備前焼ドーナツ
梅雨入りと同時に緊急事態宣言が出された岡山、病床使用率が上がってかなり逼迫しているとのことです。私にできることは不要不急の外出を控える、また仕入れ自粛くらい。少しでも感染拡大が落ち着いてくれることを期待しています。さて、おうち時間を愉しむた...