バームクーヘン

しらふ平皿　Takahiro Hosokawa　－バームクーヘン－

快晴の岡山です。

今日は半袖で十分過ごせそうですね。

さて、今日のおやつはコンビニで買ってきたバームクーヘン。

いただく前に備前焼へ盛り付けて撮影してみました。

細川さんのしらふ平皿。

しらふとは、備前土の表情を愉しんでいただけるように

意図的に胡麻や緋襷などの景色を付けず焼いたものです。

このしらふ平皿は、緋色の発色が美しくとても魅力的な仕上がり

肉厚にロクロ挽きされており、重厚感のある造りです。

使うほどにしっとりと味わい深く変化してくると思います。

この機会にいかがでしょうか。