柏餅

備前皿 Masahiko Kondo -柏餅-

皿 Masahiko Kondo -柏餅-

 

今日も良いお天気ですね。

今日はゴールデンウイーク中の定休日ということで

実店舗をお休みさせていただいております。

 

さて、もうすぐ端午の節句ということで柏餅を買ってきました。

 

最近の売っている柏餅は包んでいる葉っぱが2種類。

 

小さいころからずっとこのサルトリイバラの葉っぱの柏餅なので、

なじみ深いこの葉っぱの柏餅をチョイス。

 

西日本はこのサルトリイバラの柏餅で

東日本は槲で葉っぱがギザギザしているんですね。

 

近藤さんの皿へ。

 

荒々しい土の表情に緋色の発色が美しい仕上がり。

 

大胆に波打った造形も見ごたえがありますね。

 

使うほどにしっとりと育ってくるうつわですよ。

 

料理の盛り付けに使うと食卓の雰囲気がガラッと変わりますね。

 

この機会にいかがでしょうか。

 

 

 

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