和菓子・洋菓子と備前焼 備前銅鑼鉢 ー薯蕷饅頭ー
岡山県の重要無形文化財に隠崎隆一先生、金重有邦先生、島村光先生の３名が、あらたに認定されました。おめでとうございます。今日は隠崎先生のお弟子さんである近藤さんの作品を使用して、ブログを書いてみたいと思います。薯蕷饅頭を近藤正彦作、銅鑼鉢へ。...
和菓子・洋菓子と備前焼
和菓子・洋菓子と備前焼 
和菓子・洋菓子と備前焼 備前楕円皿 －ぜんざい餅－
出雲のお土産をいただきました。ありがとうございます。先日アップした伊勢崎創作、楕円皿へ。明るい景色に素朴な土の風合いが愉しめるうつわ、程よい厚みがありしっかりと丁寧な造りで安心感がありますね。見込みにある牡丹餅の景色が豆の形をしておりとても...
和菓子・洋菓子と備前焼 備前舟皿 －甘納豆－
気が付けば１月もあと数日、なんだか時間が経つのが早いですね。さて、お客様からいただいた和菓子の詰め合わせですがこれで最後となりました。近藤正彦作、舟皿へ。豆皿サイズの舟皿で明るい牡丹餅の景色が愉しめます。お饅頭に合わせても良し、少し見込みの...
和菓子・洋菓子と備前焼 備前カフェオレボウル －ぜんざい－
今日も冷え込みが厳しいですね。こんな日は温かいぜんざいを、身体がポカポカと温まりますね。渡邊琢磨作、カフェオレボウル。普段はスープや汁ものなど、主に鉢として使っています。手持ちがちょうどよく、とても使い勝手が良いですね。穴窯による酸化焼成で...
和菓子・洋菓子と備前焼 備前豆皿 －栗子みち－
今年はやっぱり暖冬ですね。寒さで手が動かなくなる日もなく、今のところ快適に過ごせています。さて、先日お客さまよりいただいた和菓子の詰め合わせ。その中から今日のおやつは栗きんとんの茶巾絞り。渡邊琢磨作、豆皿へ。栗餡を小豆餡でくるんだ茶巾絞りで...
和菓子・洋菓子と備前焼 備前木の葉皿 －厄除まんじゅう－
雨模様の岡山です。気温は高いのですが、体感温度はかなり寒いですね。さて、お客様より美味しそうな和菓子を送っていただきました。ありがとうございます。和菓子の詰め合わせを送っていただいたので少しずつ備前焼と合わせて撮影、ブログでご紹介していきた...
和菓子・洋菓子と備前焼 備前台付陶片正方小皿 －スイートポテト－
今日も快晴の岡山です。窓辺はポカポカと暖かいですね。さて、和菓子屋さんのスイートポテトをいただきました。ありがとうございます。おやつで食べる前に備前焼へ。細川敬弘作、台付陶片正方小皿。陶片シリーズの一番小さいうつわになります。台付でフラット...
和菓子・洋菓子と備前焼 備前陶片長方小皿 －とち餅－
先日のお休みはちょっと足を延ばして山陰へ行ってきました。紅葉はもう終わっておりましたが、久しぶりのドライブを満喫してきました。お土産に買ったとち餅を備前焼へ。細川敬弘作、陶片長方小皿。小皿といっても横幅が20センチ以上あるのでちょっとした盛...
和菓子・洋菓子と備前焼 備前足付長方皿 ー芋きんとんー
気がつけば１１月ですね。今年も残りあと２ヶ月、がんばっていきますよ～。さて、さつまいもをたくさんいただいたので芋きんとんを作ってみました。電子レンジでチンしたさつまいもにバターとミルク、砂糖を加えて練っただけの簡単レシピ、ラップで形を整えた...
和菓子・洋菓子と備前焼 礫正方小皿 －上用饅頭 銀杏－
庭のハウチワカエデがきれいに紅葉しました。株元にあるテッポウムシの食害が深刻で枯れなければよいのですが・・。さて、久しぶりに上用饅頭を買ってきました。銀杏の焼き印が深まりつつある秋を感じさせてくれます。細川敬弘作 礫正方小皿へ。先日の美の壺...