和菓子・洋菓子と備前焼 備前葉皿 Takahiro Hosokawa －川通り餅－
広島土産に川通り餅をいただきました。ありがとうございます。広島といえば、もみじまんじゅうですが川通り餅も美味しいですよね。早速、備前焼へ。細川敬弘作、葉皿。三つ足のうつわで少し目線が上がるので、盛り付けたものをより魅力的に。葉型の素朴な印象...
葉皿
和菓子・洋菓子と備前焼 
料理と備前焼 備前葉皿 －黒豆えだまめ－
紅葉が待ち遠しい季節となりましたね。黒豆のえだまめをいただきました。ありがとうございます。早速、湯がいて備前焼へ。細川敬弘作、葉皿小。葉っぱの造形にまだら土の作品になります。豆皿サイズでちょっとした添え物の盛り付けに、普段はアクセサリー入れ...
本日の新着商品 贅沢な景色がたのしめる備前の葉皿
今日も少し風が強いですね。昨日の台風の影響もなくホッと一息です。さて、毎週水曜日は新着商品のアップ日になります。細川敬弘作 葉皿 ３点。灰被りに胡麻、緋色の発色ととても贅沢な景色が愉しめるうつわです。水にくぐらせると色合いの変化がくっきりと...
和菓子・洋菓子と備前焼 あんてまり
今日で８月も終わりほんとうに暑い８月でしたね。さて、玉島にある和菓子屋さんのお菓子をいただきました。あんてまりという名の和菓子で手毬の形をしたもちっとした美味しいお饅頭です。子供たちと手毬で遊んでいた良寛さんの故郷が玉島ということで創作され...
和菓子・洋菓子と備前焼 坊ちゃん団子
道後温泉のお土産をいただきました。ありがとうございます。つぼやの坊ちゃん団子、細川敬弘作、葉皿へ。カセ胡麻に牡丹餅の景色で牡丹餅の部分が炎が走った跡がついています。縁もざっくりと処理がしてあり味わい深い印象のうつわです。豆皿よりも少し大きめ...
和菓子・洋菓子と備前焼 灸まん
本日は仕入れの為、実店舗を臨時休業させていただいております。さて、金毘羅さんのお土産をいただきました。ありがとうございます。細川敬弘作、葉皿へ。素朴な葉型の造形、景色は胡麻に牡丹餅。備前の土を活かしたざっくりとした縁の処理で野趣に富んだ雰囲...
本日の新着商品 土の素材感がたのしめるうつわ
今日からまた天気が崩れそうですね。さて、毎週水曜日は新着商品のアップ日でございます。細川敬弘作、葉皿小 ３点まだら土が赤茶色に発色しており鉄分の少ない白い部分とのコントラストがとてもきれいです。水にくぐらせるとよりくっきりと色合いの変化が愉...
和菓子・洋菓子と備前焼 豆もち
また暑さが戻ってきましたね。今日のおやつは豆もち。さすが餅屋の豆もちでございます。餅が美味しい!!横山直樹作、自然練込葉皿へ。この葉皿は元々珈琲セットのソーサーとして造られているもの。ソーサーでもカップが収まるようにくぼみが作られているもの...
備前焼を愉しむ 菜種の里
雨が降ったりやんだりですね。やっと梅雨らしい天気になってきました。さて、松江土産をいただきました。ありがとうございます。松江と言えば美味しい和菓子。松江藩七代目の藩主、松平不昧公が茶人として有名で好みの和菓子が今も伝えられております。不昧公...