料理と備前焼 すだちそば
今日も曇り空の岡山です。曇っていますが、ちょっと蒸し暑いですね。さて、お客様よりすだちをいただきました。ありがとうございます。早速、お蕎麦を買ってきてすだち蕎麦をたくさんいただいたので贅沢に使用させていただきましたよ。高力さんの緋襷どんぶり...
料理と備前焼
料理と備前焼 
料理と備前焼 菜飯のおむすび
今日のお昼ごはんは菜飯のおむすびと茄子のお味噌汁。大根の間引き菜があったので菜飯を作ってちりめんじゃこと一緒にあえておにぎりに。胡麻が見つからなかったのはちょっと残念ですが、新米なのでつやつやのお米天気も良くちょっとした遠足気分でいただきま...
料理と備前焼 エビカツタマゴサンド
今日で8月も終わり、歳を取ると1か月が早いですね。さて、今日のお昼は海老カツとタマゴのサンドイッチ。コンビニ寄ったついでに、おいしそうだったので買ってきました。食べる前には恒例の備前焼撮影会。屋代さんの皿へ。素朴な土の表情が魅力のうつわです...
料理と備前焼 ドライトマトとベーコンの冷たいパスタ
今日も暑くなりましたね。先日から挑戦しているドライトマト。カビが生えてほぼ全滅しましたが、何とか生き残ったものでパスタを作ってみました。ドライトマトにベーコン、バジルをオリーブオイルで。あまりにも暑かったので急遽冷たいパスタに変更、ドライト...
料理と備前焼 いなり寿司
今日は少し曇っていますね。さて、今日のおひるごはんはいなり寿司。備前焼へのせて撮影してみました。近藤さんの長方角皿。素朴な備前土の表情が愉しめるうつわです。胡麻などの景色を排除して土そのものの質感を味わっていただけます。備前土の素朴さや優し...
料理と備前焼 アラスカ豆ご飯のおにぎり
今日も快晴の岡山です。梅雨はどこ行っちゃったんでしょうかね。さて、今日のおひるは豆ご飯のおにぎり、アラスカ豆を焚き込んだご飯のおにぎりです。小学生の頃、給食にこのアラスカ豆ご飯が出てきたのですが正直あまり好きじゃなかったんですよね。大人にな...
料理と備前焼 じゃがバター
曇り空の岡山です。今日はこれから雨になりそうですね。さて、新じゃがの差し入れをいただきました。ありがとうございます。早速、じゃがバターに。今回はバターに黒コショウと岩塩で。ホコホコの触感にジャガイモの甘み、何個でもいけそうなヤバさがあります...
料理と備前焼 パンチェッタとモッツアレラのピザ
今日も冷え込んでいますね。年賀状も出し終えて、あとは年明けを迎えるだけになりました。さて、今日のおひるはピザ。コストコのパンチェッタとモッツアレラのピザでございます。わかくさの近所にコストコはありませんが、コストコの商品を売っているお店が近...
料理と備前焼 たまごサンド
どんより曇り空の岡山です。週明けから寒波がやってきそうですね。さて、今日のお昼はたまごサンド。たまごがそのまんま入っているビジュアルにやられて買ってきました。細川敬弘作、陶片長方小皿へ。重厚で荒々しい表情が愉しめる陶片皿。灰被りと緋色の発色...
料理と備前焼 枝豆
朝方は晴れていましたが、だんだんと曇ってきましたね。さて、枝豆をいただきました。早速、茹でて備前焼へ。横山直樹作、自然練込沓鉢へ。一番小さいサイズの沓鉢です。自然練込の素朴な土の風合いと緋襷の赤が枝豆の緑をよりおいしそうに引き立ててくれます...