和菓子・洋菓子と備前焼 備中そだち
快晴の岡山、真夏日となりました。ただ、明日からはお天気が下り坂のようでやっと梅雨らしい天気に戻りそうです。さて、地元笠岡の銘菓、備中そだちをいただきました。ありがとうございます。白餡のもなかなんですがこれがとっても美味しいんです。早速、高力...
和菓子・洋菓子と備前焼
和菓子・洋菓子と備前焼 
和菓子・洋菓子と備前焼 高瀬舟
梅雨入り後、つかの間の晴れの日。明日からはまた天気が崩れるようですね。さて、高瀬舟という羊羹を買ってきました。細川敬弘作、長方皿へ。緋襷とうっすら胡麻の明るい景色、素朴な土味が存分に愉しめるうつわになります。焼き魚やお刺身の盛り付けにおすす...
和菓子・洋菓子と備前焼 わらび餅
明日より２９日（火）まで実店舗をお休みいたします。ネットからのご注文は随時受付、発送業務も行いますが、普段よりもお届けは遅くなると思います。大変ご無理を申し上げますが、納期に余裕を持ってご注文いただきますようお願い申し上げます。休業期間中の...
和菓子・洋菓子と備前焼 くず餅
雨の岡山です。肌寒い１日になりそうですね。さて、今日のおやつにくず餅を買ってきました。細川敬弘作、小皿撮影用に笹をそえて。表面がフラットなうつわは盛り付ける素材が浮き上がってきれいに見えるので美味しさが倍増します。土の素材感と素朴な和菓子の...
和菓子・洋菓子と備前焼 プレミアム母恵夢
ポカポカと暖かいですね。さて、プレミアム母恵夢をいただきました。ありがとうございます。早速、藤原康作、塩青小皿へ。プレミアム母恵夢の中身はこんな感じ。母恵夢といえば小さいころに、「母の恵みの夢の味、ぴぽぴぽぴっ」っていうＣＭがよくテレビで流...
和菓子・洋菓子と備前焼 坊ちゃん団子
道後温泉のお土産をいただきました。ありがとうございます。つぼやの坊ちゃん団子、細川敬弘作、葉皿へ。カセ胡麻に牡丹餅の景色で牡丹餅の部分が炎が走った跡がついています。縁もざっくりと処理がしてあり味わい深い印象のうつわです。豆皿よりも少し大きめ...
和菓子・洋菓子と備前焼 大手まんじゅう
雨模様の岡山です。冷え込んでいますね。さて、大手まんじゅうをいただきました。ありがとうございます。岡山のお土産といえばきび団子を思い浮かべる方が多いと思いますが、この大手まんじゅうは岡山県人がお土産としてよく使う定番のお饅頭です。薄皮の酒ま...
和菓子・洋菓子と備前焼 ごまだれ串団子
３月に入り、暖かくなりましたねぇ。さて、美味しそうなごまだれ串団子をおやつに買ってきました。細川敬弘作、長方皿へ。土の素材感を活かして制作された長方皿です。景色はほとんどついておりません。土の発色の変化のみ。濡らすと色合いの違いがより浮き立...
和菓子・洋菓子と備前焼 藤戸まんぢゅう
今日もポカポカと暖かい日中ですね。さて、お客さまよりお土産をいただきました。ありがとうございます。倉敷の藤戸まんぢゅう。薄皮の酒まんじゅうでこしあんが入っています。ほんのりと上品な甘さで、とっても美味しいお饅頭です。出来立てでしたので本当に...
和菓子・洋菓子と備前焼 桜餅
ようやく寒さも落ち着きましたかね。出勤時に今日のおやつを購入してきました。春が待ち遠しくなるような美味しそうな桜餅を、近藤正彦作、角豆皿へ。今回使用した角豆皿は表面がフラットなもの。汁気たものは盛り付け出来ませんが、盛り付ける素材を引き立て...