ざる蕎麦

今日で7月も終わり

いよいよ明日から8月に突入ですね。

 

実店舗ですがお盆は通常通り営業で

翌週に夏季休暇をいただく事になります。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

さて、今日のお昼はざる蕎麦を。

 

蕎麦の盛り付けに伊勢崎紳作、台皿

薬味の盛り付けに近藤正彦作、舟皿小

 

乾麺ですが雰囲気だけでもお店っぽく。

 

今回のポイントは台皿。

 

表面がフラットなお皿ですが

メイン料理の盛り付けにおすすめで

かなり良い雰囲気を演出してくれますよ。

 

素材がまるで

舞台の上に立っているかのように

引き立ててくれます。

 

料理屋さんでよく使われるのも

納得のうつわですね。

 

こんなアイテムを日常に取り入れてみると

生活がもっとワクワクしてきますよ

 

焼き締めの備前焼は

歪みが生じやすいため

表面をフラットにするのが難しいので

流通量は多くないと思います。

 

ロクロものに比べると

同じサイズで価格も高くなりがちですが

たまには贅沢して

非日常を愉しむうつわも良いですね。

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